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Los carbohidratos, una de las cuatro macromoléculas, son uno de los componentes más importantes del metabolismo energético. Además, también tienen tareas estructurales y funcionales. Las propiedades moleculares de los carbohidratos les permiten sufrir diversas reacciones químicas. En este experimento, se investigarán las reacciones de cambio de color causadas por “azúcares reductores”. Objetivos Clasificar carbohidratos y […]

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Experimento de espectrofotometría examina la interacción entre la luz y la materia. A medida que la luz atraviesa una solución, parte de su energía queda atrapada por la materia en la solución. Esto conduce a una disminución de la intensidad de la luz. En este experimento, trazaremos un gráfico estándar midiendo la absorción de soluciones

La base de los experimentos de bioquímica es poder preparar la solución correcta. Las soluciones tampón son las soluciones más utilizadas en este campo. Los tampones son soluciones que brindan resistencia a posibles cambios de pH y mantienen constante el valor del pH. Además, al ser nuestro primer experimento en laboratorio, es fundamental conocer los

• Clasificar los carbohidratos y definir términos como azúcar reductor y enlace glucosídico,• Explicar la reacción de Fehling dependerá de las propiedades de los sacáridos,• Observar la relación entre el cambio en la intensidad del color y la concentración del azúcar reducido. Los carbohidratos, una de las cuatro biomacromoléculas, son uno de los componentes más

Para describir los lípidos y sus propiedades,• Determinar cualitativamente los dobles enlaces en ácidos grasos,• Realizar la determinación cualitativa de colesterol mediante un método químico. Los lípidos son biomacromoléculas que tienen importantes funciones estructurales y funcionales en el organismo. El tipo o cuantificación de lípidos es de importancia clínica. En estos experimentos, se introducirán métodos