Vernier Experimentos de química alimentaria

Libro electrónico HSB-FOOD-E

Este libro electrónico incluye 14 experimentos que utilizan la comida como un medio para explorar conceptos químicos cruciales. Este libro esta en ingles.

Vernier libro de Experimentos de química alimentaria

El libro Experimentos de química alimentaria tiene 14 experimentos que utilizan los alimentos como un medio para explorar conceptos químicos cruciales. Es más probable que los estudiantes se involucren con la ciencia cuando ven conceptos aplicados al mundo real. Estos experimentos utilizan sensores Vernier como espectrofotómetros, sondas de temperatura y sensores de gas CO2 para investigar cuestiones complejas relacionadas con los alimentos.

Table of Contents

Experiment Suggested Products
01 Food is Fuel Go Direct® Temperature Probe, Vernier Graphical Analysis™
02 Cooking Under Pressure Go Direct® Temperature Probe, Go Direct® Gas Pressure Sensor, Electrode Support, Vernier Graphical Analysis™
03 What’s the Difference Between Baking Soda and Baking Powder? Go Direct® pH Sensor, Grommets for CO2 Gas Sensor, Vernier Graphical Analysis™
04 My Flat Soda Pop Go Direct® Temperature Probe, Go Direct® CO2 Gas Sensor, Stir Station, Vernier Graphical Analysis™
05 I’m Drinking Acid?! Go Direct® pH Sensor, Stir Station, Electrode Support, Vernier Graphical Analysis™
06 Electrolytes in Energy Drinks Go Direct® Conductivity Probe, Vernier Graphical Analysis™
07 Fermenting Carbohydrates Go Direct® Ethanol Vapor, Go Direct® CO2 Gas Sensor, Stir Station, Vernier Graphical Analysis™
08 True Colors: Separating Food Dyes Go Direct® SpectroVis® Plus Spectrophotometer
09 Quantifying Iron in Cereal Go Direct® SpectroVis® Plus Spectrophotometer, Go Direct® Temperature Probe, Vernier Graphical Analysis™, Vernier Spectral Analysis®
10 Do Vegetables Have Carotenoids? Go Direct® SpectroVis® Plus Spectrophotometer
11 Why Does Your Energy Drink Glow? Go Direct® SpectroVis® Plus Spectrophotometer
12 Vitamin C in Orange Juice Go Direct® ORP Sensor, Stir Station, Electrode Support, Vernier Graphical Analysis™
13 Using Polarimetry to Identify Sugar and Sweeteners in Beverages Go Direct® Polarimeter
14 Confectionary Chemistry: Measuring Sugar Inversion Go Direct® Polarimeter, Chemical Polarimeter Accessory Cells

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